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KICHIRI淀屋橋 マネージャー兼ソムリエの国田です。

一見、顔は怖いですが、ワインと料理をこよなく愛す、愛妻家の30代男です。

当店にお越しの際は気軽に声を掛けて下さい。よろしくお願い致します。

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2009年6月

2009年6月28日 (日)

夏メニューのお知らせ

shine6周年メニューも多くの

お客様に召し上がって頂く事が

出来て嬉しく思います。shine


今月一杯まで、提供して

おりますので時間が許す

お客様は是非、ご来店下さいませsign03


夏本番の暑さがやってきましたが、

7月6日より、スタートの

夏メニューのご案内をさせて

頂きます。


まずは、魚の王様「鯛」を

使用したお料理ですnotes

鯛のアラと昆布で出しをとり

あっさり、さっぱりした

アラ出しと鯛の旨味が

味わえる一品ですsign03



そして、もう一品

ご紹介致しますnotes


生雲丹といくらを贅沢に使用した

夏だけしか味わえないパスタですsign03


このパスタは料理長が今回の

メニュー変更で一番、自慢の

一品ですsign03

夏限定のパスタになりますので

是非この機会にお召し上がり

下さいませshine

2009年6月14日 (日)

6周年記念メニュー

先週、8日からスタートして

おります、6周年メニューは

順調なスタートをしておりますsign02


今回は素材その物の味を


充分に引き出す為、あまり


味付けはしておらず、


葡萄の木の火力で一気に


焼き上げておりますrestaurant


これが、勝沼から取り寄せた

甲州種の葡萄の枝になります。


この葡萄の枝で焼き上げる素材で

人気があるのが、国産の鴨の胸肉です。

口の中に入れると香ばしさと


ジューシーさが、混ざり合い

とても美味な一品ですsign03


また、女性のお客様に人気があるのが

鹿児島県産茶美豚のスペアリブです。


肉質はとても柔らかくて、甲州の赤ワインと

良く合わされてご注文される

お客様が多い一品です。


この6周年記念メニューは


今月30日までの期間限定商品に


なりますので、この機会に

是非、お立ち寄り下さいますsign03


コースが苦手なお客様には


アラカルトもご用意しております。

たくさんのお客様のご来店を

心よりお待ちしております。

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